치매 예방의 첫걸음, 뇌 건강을 해치는 음식 3가지 알아보기

현대인들은 건강에 대한 관심이 매우 높습니다. 건강을 유지하기 위해서는 올바른 식습관이 매우 중요합니다. 하지만, 우리가 일상적으로 먹는 음식 중에는 뇌를 파괴하고 치매를 유발하는 음식도 있습니다. 

하버드 의대 연구팀 프랑스 의대 연구팀이 12년간 추적관찰 연구를 진행한 결과 치매에 걸린 사람들과 걸리지 않는 사람 사이에는 평소 먹던 음식의 차이가 있었습니다. 

 

영국과 한국, 일본에서 발표한 논문에도 공통적으로 들어간 음식들이 있었습니다. 

 

이번 포스팅에서는 뇌를 파괴하고 치매를 만드는 3가지 음식에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

목차

 

 

 

 

 

 

 

1. 트랜스지방

 

패스트푸드

 

 

 

 

트랜스 지방은 우리가 일상적으로 먹는 음식에 많이 함유되어 있습니다. 특히, 패스트푸드, 과자, 빵 등에 많이 함유되어 있습니다. 

 

 

 

 

 

트랜스 지방을 많이 섭취하면 체내 콜레스테롤 수치가 증가하고, 이로 인해 뇌혈관이 손상되어 뇌세포가 파괴될 수 있습니다. 또 트랜스 지방은 체내 염증을 유발하여 뇌 건강에 악영향을 미칠 수 있습니다. 

 

저의 경험에 의하면, 트랜스 지방이 많이 함유된 음식을 먹으면 속이 더부룩하고 소화가 잘 되지 않는 증상이 있었습니다. 또 피부 트러블이 생기고, 체중이 증가하는 등의 부작용도 있었습니다. 

 

트랜스 지방을 많이 섭취하면 뇌 건강에 악영향을 미칠 수 있다는 것은 여러 연구를 통해 입증되었습니다. 미국 하버드대학교 연구팀은 트랜스 지방을 많이 섭취하면 치매 위험이 높아진다는 연구 결과를 발표했습니다. 또 영국 옥스퍼드대학교 연구팀은 트랜스 지방이 뇌세포를 파괴한다는 연구 결과를 발표했습니다. 

 

 

 

 

 

트랜스 지방을 줄이기 위해서는 패스트푸드, 과자, 빵 등의 섭취를 줄이고, 채소와 과일, 단백질 등을 충분히 섭취하는 것이 중요합니다. 

 

트랜스 지방을 줄이는 방법으로는 식습관을 개선하는 것뿐만 아니라, 운동과 충분한 수면도 중요합니다. 운동을 통해 체내 콜레스테롤 수치를 낮추고, 충분한 수면을 통해 뇌 건강을 유지할 수 있습니다. 

 

 

 

 

2. 가공육

 

햄, 소시지, 베이컨

 

 

 

 

치매를 일으키는 가장 큰 원인 중 하나는 가공시품, 특히 가공육입니다. 가공육은 햄, 소시지, 베이컨 같은 것을 말하는데, 이런 음식들은 신선한 고기를 간편하게 먹을 수 있도록 만든 것입니다. 

 

하지만, 이런 가공육에는 우리 몸과 뇌에 해로울 수 있는 성분들이 있습니다. 가공육에는 소금이나 화학 첨가물이 많은데, 이런 것들이 우리 뇌에 좋지 않은 영향을 줍니다.

 

영국 리즈대학교 연구팀은 40~69세의 성인 49만 명을 대상으로 8년 동안 가공육 섭취와 인지 기능 저하 사이의 연관성을 관찰했습니다. 2021년에 발표된 이 연구 결과에 따르면, 하루에 25g의 가공육을 섭취하는 것이 치매 발생위험을 44% 높였으며, 특히 알츠하이머 치매 발생 위험은 52% 증가했습니다.

 

 

 

 

 

반면, 가공되지 않은 신선한 고기를 하루에 50g 섭취한 경우, 치매 발생 위험은 19%로 줄였고, 알츠하이머 치매 발생 위험도 30%로 감소했습니다.

 

연구팀은 가공육이 체내에서 산화 스트레스와 염증을 증가시키는 아질산염을 포함하고 있으며, 소금 함량이 높아 치매의 주요 위험 요소인 고혈압을 유발할 수 있다고 설명했습니다. 따라서, 가공육보다는 신선한 고기의 섭취가 건강에 더 이롭습니다. 이에 따라, 가공육의 과도한 섭취는 피하는 것이 좋습니다. 

 

 

 

3. 설탕

 

설탕

 

 

 

성인들이 설탕을 가장 많이 섭취하는 원인은 음료수 입니다. 하루에 평균 2회 이상 설탕이 첨가된 음료수를 마시는 것은 뇌경색 발병 위험을 35% 높일 수 있다고 알려져 있습니다.

 

하버드 대학의 연구팀은 설탕이 많이 들어있는 과자나 가공식품을 자주 섭취하는 사람들이 치매에 더 쉽게 걸린다는 연구 결과를 발표했습니다. 설탕을 과다하게 섭취하면, 혈당이 상승하고 이로 인해 인슐린 저항성이 발생하기 쉽습니다. 이런 상황이 지속되면 2형 당뇨병을 일으 킬 수 있고, 이는 혈관에 문제를 일으키므로 혈관성 치매의 위험성을 높입니다.

 

 

 

 

 

실제로 당뇨병이 있는 사람들은 당뇨병이 없는 사람들에 비해 혈관성 치매의 위험률이 2~3배 더 높다고 알려져 있습니다. 

 

또한, 단순히 혈관성 치매만이 아니라 알츠하이머 치매의 위험성도 2배 높아진다는 것이 문제입니다. 이는 인슐린 저항성이 발생하면 뇌세포가 포도당을 제대로 활용하지 못하게 되어, 뇌세포의 포도당 대사와 활용에 문제가 생기기 때문입니다. 이러한 변화는 치매의 위험성을 크게 증가시킵니다.

 

 

4. 맺음말

 

 

 

 

 

이번 포스팅에서는 치매를 유발하는 음식에 대해 알아보았습니다. 트랜스지방, 가공육, 설탕이 포함된 음식은 치매 발병 위험을 높이는 요소로 여러 연구에서 입증되었습니다.

 

트랜스지방은 패스트푸드나 과자 등에 많이 포함되어 있으며, 뇌혈관 손상과 염증을 유발합니다. 가공육에는 소금과 화학 첨가물이 많아, 이는 뇌에 해로운 영향을 미칩니다. 그리고 설탕은 혈당을 상승시켜 인슐린 저항성을 유발하고, 이는 2형 당뇨병을 일으킬 수 있으며, 이로 인해 혈관성 치매와 알츠하이머 치매의 위험성을 높일 수 있습니다. 

 

따라서, 건강한 뇌를 유지하기 위해 이런 음식의 섭취를 줄이고, 영향 균형이 잘 조절된 식습관을 유지하는 것이 중요합니다. 또한, 충분한 운동과 수면을 통해 뇌 건강을 유지하는 것도 중요하다는 점을 명심해야 합니다.

 

 

 

 

 

 

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